Video credit from : K.Proud (IG: proud3p)

  Café de Paris sauce  

เนื่องจาก Café de Paris sauce เป็นซอสที่เหมาะกับการนำมาทำทานคู่กับสเต็ก ซึ่งวิธีการทำง่ายๆตามด้านล่างนี้เลย

   วิธีการเตรียมเนื้อสเต็ก

 1  เลือกเนื้อที่จะนำมาทำสเต็กตามใจชอบ ไม่ว่าจะเป็น เนื้อ ปลา หมู หรือไก่ เตรียมเนื้อให้พร้อมก่อนนำมาปรุงสุก (แนะนำให้ใช้เป็นเนื้อเปล่าๆโดยไม่ต้องหมักซอส แต่สามารถหมักเกลือหรือพริกไทยได้ตามชอบ)
 2  นำเนื้อไปนาบกระทะ โดยกำหนดความสุกตามใจชอบ
 3  เมื่อเนื้อสุกได้ที่ พักเนื้อไว้

  วิธีการเตรียมซอส Café de Paris 

 1  หากแช่ซอสไว้ในช่อง freeze ให้นำซอสมาวางนอกตู้เย็นในอุณหภูมิปกติ
 2  นำซอสไปวอร์มบนเตาไฟอ่อน - ปานกลางให้เนยในซอสละลาย (เนยไม่ควรละลายจนเดือด เพราะจะทำให้ใสและกลายเป็นน้ำมัน) 
 3  ตักซอสลงไว้บนจาน จากนั้นนำเนื้อที่สุกและยังร้อนอยู่มาวางด้านบนซอส ตักซอสลงด้านบนของเนื้อสเต็กอีกที เพื่อให้ซอสจะละลายด้วยความร้อนของเนื้อ พร้อมเสริฟ